อบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตปลาร้าและปลาส้มคุณภาพมาตรฐานปลอดภัยพร้อมการควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก
เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2568 สำนักบริการวิชาการและจัดหารายได้ จัดกิจกรรมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตปลาร้าและปลาส้มคุณภาพมาตรฐานปลอดภัย พร้อมการควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านมาบคล้า หมู่ 9 ตำบลคลองขลุง อำเภอคลองขลุง จังหวัดกำแพงเพชร โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์บุณยกฤต รัตนพันธุ์ และนายพงศกร แสงหงษ์ เป็นวิทยากร1) กระบวนการผลิตปลาร้า 2) การควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบรสชาติ ความปลอดภัย และการทดสอบสารปนเปื้อน 3) การควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก เพื่อให้ผ่านตามเกณฑ์มาตรฐาน
สำนักบริการวิชาการและจัดหารายได้ มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร. (2568). อบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตปลาร้าและปลาส้มคุณภาพมาตรฐานปลอดภัยพร้อมการควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก. สืบค้น 2 พฤษภาคม 2568, จาก https://asl.kpru.ac.th/main/?lang=TH&page_id=846
ข้อมูลอื่น ๆ
ประชุมเครือข่ายบริการวิชาการสถาบันอุดมศึกษา (คบอ.) สามัญประจำปีครั้งที่ 1/2568
เผยแพร่เมื่อ 4 เมษายน 2568
เข้าร่วมรับฟังในการนำเสนอการคัดเลือกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรดีเด่นระดับเขต ประจำปี 2568
เผยแพร่เมื่อ 2 เมษายน 2568