อบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตปลาร้าและปลาส้มคุณภาพมาตรฐานปลอดภัยพร้อมการควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก
เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2568 สำนักบริการวิชาการและจัดหารายได้ จัดกิจกรรมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตปลาร้าและปลาส้มคุณภาพมาตรฐานปลอดภัย พร้อมการควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านมาบคล้า หมู่ 9 ตำบลคลองขลุง อำเภอคลองขลุง จังหวัดกำแพงเพชร โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์บุณยกฤต รัตนพันธุ์ และนายพงศกร แสงหงษ์ เป็นวิทยากร1) กระบวนการผลิตปลาร้า 2) การควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบรสชาติ ความปลอดภัย และการทดสอบสารปนเปื้อน 3) การควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก เพื่อให้ผ่านตามเกณฑ์มาตรฐาน
. (2568). อบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตปลาร้าและปลาส้มคุณภาพมาตรฐานปลอดภัยพร้อมการควบคุมจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก. สืบค้น 30 พฤษภาคม 2569, จาก https://asl.kpru.ac.th/main/?lang=th&page_id=846
KPRU เดินหน้าขับเคลื่อนพันธกิจ ปั้น “นักจัดการการพัฒนาเชิงพื้นที่ (ADM)" รุ่น 1 ดัน 8 เสาหลัก พลิกโฉมชุมชนอย่างยั่งยืน วันที่ 26 พฤษภาคม 2569
26 พฤษภาคม 2569
การประชุมเชิงปฏิบัติการ ทบทวนแผนกลยุทธ์ สำนักบริการวิชาการและจัดหารายได้ ประจำปี 2566 - 2570 (ฉบับปรับปรุง 2570) วันที่ 21 พฤษภาคม 2569
21 พฤษภาคม 2569
