ลงพื้นที่สำรวจสวนดินปรุง สวนเกรษตรออร์แกนิก วันที่ 30 ธันวาคม 2565 ณ ตำบลวังแขม อำเภอคลองขลุง จังหวัดกำแพงเพชร
วันที่ 30 ธันวาคม 2565 ทางสำนักบริการวิชาการและจัดรายได้ นำโดยท่านผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการฯ ท่านผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ชาลี ตระกูล และท่านรองผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการฯ ท่านดร.วิชุรา วินัยธรรม เข้าลงพื้นที่ ตำบลวังแขม อำเภอคลองขลุง จังหวัดกำแพงเพชร ที่ ณ สวนดินปรุงของคุณ สัก ซึ่งประกอบอาชีพเกษตรกร โดยทำเกษตรออร์แกนิก อาทิเช่น อ้อย ข้าว ผักกาดแก้ว ฯลฯ คุณสัก มีแนวคิดการใช้น้ำอ้อยออร์แกนิก แทนน้ำตาล อันเป็นส่วนผสมของกระยาสารท ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดกำแพงเพชร คุณสักกล่าวว่า เหตุที่อยากดัดแปลงสูตรกระยาสารทให้กลายเป็นกระยาสารท้ำอ้อยออร์แกนิก เนื่องจากต้องการยกระดับ และเพิ่มมูลค้าให้กับสินค้าชุมชน อีกทั้งจากการได้ลองนำไปขายตามห้างสรรพสินค้าในกรุงเทพฯ พบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบในรสชาติของกระยาสารท น้ำอ้อยออร์แกนิกเนื่องจากมีรสชาติที่หอม หวาน และอร่อย โดยคุณสักได้ร่วมมือกับทางกลุ่มแม่บ้านทอแสงซึ่งเป็นกลุ่มแม่บ้านที่ทำกระยาสารท และขนมหลากหลายแบบ ส่งออกขายไปยังที่ต่าง ๆ
ทั้งนี้ในการลงพื้นที่ดังกล่าวสรุปได้ว่า กระยาสารท น้ำอ้อยออร์แกนิก มีกลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการซื้อ หากแต่สินค้าดังกล่าวยังไม่ได้รับมาตรฐานจาก อย. ทางสวนดินปรุง และกลุ่มแม่บ้านทอแสงมีความประสงค์ให้ทางสำนักบริการวิชาการ และจัดหารายได้ มหาวิทยาลัยราชภัฎกำแพงเพชร ช่วยส่งเสริมในเรื่องการซ่อมบำรุงโรงเรือนของกลุ่มแม่บ้านทอแสงให้ผ่านมาตรฐาน อย. รวมทั้งออกแบบแพ็กเกตของผลิตภัณฑ์ กระยาสารท น้ำอ้อยออร์แกนิกให้มีความสวยงาม และสะดวกต่อการรับประทานของผู้บริโภค
ในอนาคตคุณสัก และกลุ่มแม่บ้านทอแสงคาดหวังว่าหากโรงเรือนกลุ่มแม่บ้านทอแสงได้รับมาตรฐานจาก อย. จะผลิตสินค้าออร์แกนิกให้หลากหลาย และจะพัฒนาสินค้าชุมชนให้มีมูลค้าเพิ่มมากขึ้น และเป็นสินค้าที่มีประโยชน์ต่อผู้บริโภค
สถานที่ สวนดินปรุง ตำบลวังแขม อำเภอคลองขลุง จังหวัดกำแพงเพชร
. (2565). ลงพื้นที่สำรวจสวนดินปรุง สวนเกรษตรออร์แกนิก วันที่ 30 ธันวาคม 2565 ณ ตำบลวังแขม อำเภอคลองขลุง จังหวัดกำแพงเพชร. สืบค้น 2 เมษายน 2569, จาก https://asl.kpru.ac.th/main/?lang=th&page_id=553&pdf=1
