Visit 101

พริกแกงบ้านทุ่งกระเชาะ ผลิตโดยคนในชุมชนมีรสชาติที่มีเอกลักษณ์ จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคในตำบล ด้วยรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย ทานง่าย ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สีหรือแต่งกลิ่น ประกอบอาหารได้หลากหลาย มีให้เลือก เช่น พริกแกงเผ็ด น้ำพริกปลาย่าง น้ำพริกปลาร้า
พริกแกงบ้านทุ่งกระเชาะเป็นการผลิตเพียงเพื่อเป็นสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชน จึงเกิดแนวคิดการสร้างอาชีพเสริมผลิตเพียงเดือนละ 1 ครั้งครั้งละ 30 กิโลกรัม เมื่อมีบุคลากรในครอบครัวพร้อมที่จะเริ่มประกอบการและได้รับการส่งเสริมจากโครงการ U2T ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ จึงมีการเริ่มวางแผนการตลาดโดยใช้ศักยภาพของเครื่องจักรที่มีให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยวางแผนใช้เวลา 2 สัปดาห์ในการสำรวจตลาดออกแบบรูปแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้มีความทนทาน และออกแบบตราสัญลักษณ์ของสินค้า เพื่อสร้างความโดดเด่นให้สินค้าและเจาะตลาดให้ถูกเป้าหมายพร้อมกับวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในตลาดออฟไลน์และออนไลน์ ในอนาคตระยะถัดไปจะมีการเปลี่ยนเครื่องจักรให้มีกำลังการผลิตสูงขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มเทคโนโลยีการผลิต อาทิ การบรรจุใส่กระปุกสุญญากาศ ถุงสุญญากาศ และการ Freezed Dried รวมไปถึงเพิ่มเครื่องจักรในการบรรจุหีบห่อให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาดอีกด้วย

พื้นที่ : ตำบลทุ่งกระเซาะ อำเภอบ้านตาก จังหวัดตาก

ผู้ประกอบการ : กลุ่มสัมมาชีพ หมู่ 6

ที่อยู่ : ศาลาอเนกประสงค์ หมู่ 6 ตำบลทุ่งกระเชาะ อำเภอบ้านตาก จังหวัดตาก

โทรศัพท์ : 093-1543709

ผลลัพธ์ : รายได้ก่อนดำเนินการ 2,000 บาท รายได้หลังดำเนินการ 5,100 บาท

---

เอกสารประกอบ