Visit 42

ปัญหาของพื้นที่
ในช่วงต้นปี 2566 มะนาวมีราคาสูงมาก ในรอบ 4 ปี โดยขนาดเบอร์ใหญ่สุดราคา ลูกละ 7 บาท รองลงมาราคาลูกละ 6 บาทและ 5 บาท ตามขนาด ส่วนลูกเล็กสุด ซึ่งถ้าเป็นช่วงปกติเกษตรกรจะนำไปเททิ้งเพราะไม่มีใครซื้อ แต่ขณะนี้ยังสามารถนำมาขายได้ในราคาลูกละ 2 บาท แต่ถ้าเป็นเข้าฤดูฝนราคามะนาวเริ่มตกต่ำ ทำให้มะนาวเหลือทิ้งเป็นจำนวนมาก เพื่อรองรับกับปัญหาที่จะเกิดขึ้นในช่วงที่มะนาวมีราคาตกต่ำอย่างปีที่แล้วมา วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองเต่าทอง (นิคมทุ่งโพธิ์ทะเล) ต.นิคมทุ่งโพธิ์ทะเล อ.เมืองกำแพงเพชร จ.กำแพงเพชร จึงมีการรวมกลุ่มเพื่อพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์จากมะนาวเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน

วิธีการแก้ปัญหา
1) พัฒนาให้ความรู้การแปรรูปจากมะนาวสด เป็นมะนาวน้ำผึ้ง
2) พัฒนาสูตรและทดลองการแปรรูปมะนาวสด เป็นมะนาวน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการตลาดในช่วงที่มะนาวราคาตกต่ำ
3) ออกแบบบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองเต่าทอง (ต.นิคมทุ่งโพธิ์ทะเล)

พื้นที่ : ตำบลนิคมทุ่งโพธิ์ทะเล อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร

ผู้ประกอบการ : วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองเต่าทอง (นิคมทุ่งโพธิ์ทะเล)

ที่อยู่ : ต.นิคมทุ่งโพธิ์ทะเล อ.เมืองกำแพงเพชร จ.กำแพงเพชร

โทรศัพท์ : -

ผลลัพธ์ : รายได้ก่อนดำเนินการ 0 บาท รายได้หลังดำเนินการ 1,380 บาท

---

เอกสารประกอบ